外國人喝的茶與中國有那些不同的地方

盛世集團報導:由于各國的文化背景、生活習慣各不相同,外國人在飲用“中國茶”的習俗上也是多彩多姿、風格迥異。

1.日本:自成“茶道”
外國人這樣喝茶方式大不同- 每日頭條

日本的飲茶風尚,一直可以追溯到一千二百多年前的奈良時代,由中國唐代的鑒真和尚及日本的留學僧最澄法師帶入日本,很快流行于日本上層社會。宋代榮西禪師留學歸日時,又弘揚茶法,于是飲茶在日本普及。

榮西所傳入的末茶沖點法一直為以后的日本茶道所沿用。另外,榮西還傳入了南宋的茶葉貯藏方法和貯茶器物,衍變成當今日本茶道中一種極為重要的茶道用具。

日本人飲茶已有悠久的歷史,并逐漸形成了“茶道”,講究一點的人家都設有茶室。人們每次聚會,客人都先到距茶室不遠的一個小休息室敲擊木鐘以通報主人。主人得知客人已到的信息后,要跪坐在茶室門口,讓客人一個個進去,客人經過門口時,要先用門口旁邊的石臼中的清水洗手,然后脫鞋,進入茶室,主人則最后才進入茶室,和客人鞠躬行禮,寒喧幾句之后,主人開始煮茶,這時客人要退出茶室到后面花園或石子路走走,讓主人自由、從容地準備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后敲鐘讓客人再回茶室,然后開始一起飲茶,飲完茶以后,主人還要跪坐在門外,向客人一一祝福道別。

日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種。所謂的抹茶道,叫做“茶の湯”,使用末茶,其飲法是由宋代飲茶演化而來;至于煎茶道,則是直接由明代飲茶法演化而來的。

2.印度:愛喝奶茶
印度人飲茶茶文化有那些物點呢?-茶禮儀網

印度人飲茶方式較特別,把茶倒在盤子里用舌頭舔飲,另外,絕不用左手遞送茶具,因為,左手是用來洗澡和上廁所的。他們喜歡喝奶茶,也愛喝一種加入姜或小豆寇的薩馬拉茶。

3.俄羅斯:隨意沖飲
有專家說俄羅斯茶飲絕對是源自于中國的火鍋- 每日頭條

俄羅斯人喜歡喝紅茶,他們先在茶壺里泡上濃濃的一壺,要喝時倒少許在茶杯里,然后沖上開水,隨各人習慣,調上濃淡不一的味道。有客人來時,茶壺里的濃茶一倒,開水一沖,再在茶中加入果醬或蜂蜜 沖成果醬茶,即可盡情而飲。

4.蒙古:喝特制的磚茶
淺談蒙古族飲茶的習俗_水墨先生

蒙古人的飲食以肉食為主,幾乎餐餐都喝茶,蒙古人喝的茶是磚 茶,這種茶是一種制成塊狀的茶,沏時只要敲一小塊放入鍋內加水煮開就可以了。不能簡單地用開水沏泡。如加一些鹽和牛奶、羊奶、奶油,就成了奶茶。

5.泰國:茶葉當“菜”腌
Chatramue,去這家60多年的泰式奶茶店,喝泰國才有的味道!-泰游趣

泰國北部山區的人民有食腌茶的習俗。這一帶氣候溫暖,雨量充沛,野生茶樹多。由于交通不便,制茶技術落后,只能自制自銷腌茶。腌茶是一種菜肴嚼食,一般在雨季腌制。腌茶的吃法奇特,將香料與腌茶充分拌勻以后,放進嘴里細嚼,又香又清涼。每年,這一帶要制這種腌茶約 4000 噸,供本地人食用。

6.馬來西亞:樂喝拉茶
馬來西亞舉辦“拉茶”比賽_貴州省雷山縣毛克翕茶業有限公司

馬來西亞人喜歡飲拉茶,用料與奶茶差不多。調制拉茶的師傅在配制好料后,即用兩個杯子像玩魔術一般,將奶茶倒過來、倒過去。由于兩個杯子的距離較遠,看上去好像白色的奶茶被拉長了似的,成了一條白色的粗線,十分有趣,因此為被為“拉茶”。拉好的奶茶像啤酒一樣充滿了泡沫,喝下去十分舒服。拉茶有消滯的功能,所以馬來西亞人在閑時都喜歡喝上一杯。石門銀峰官網

7.新加坡:肉骨頭茶
新加坡美食推薦|必訪松發肉骨茶茶湯一口口無法停下手- 跟著不羈去旅行

肉骨頭茶實際上是邊吃豬排邊飲茶。肉骨頭是選用上等的包著厚厚瘦肉的新鮮排骨,然后加入各種佐料,燉得爛爛的,有的還加入各種滋補身體的名貴藥材。當你落座不久,店主就會端上一大碗熱氣騰騰的鮮湯,里邊有四五塊排骨和豬蹄,外加香噴噴的一碗白米飯和一盤切成一寸長的油條,顧客可根據不同的口味加入胡椒粉、醬油、鹽、醋,在吃肉骨頭的同時,必須飲茶,顯得別具風味。新春佳節之際,主人和客人還往往共飲 “元寶茶”, 寓有“財運亨通”之意。

8.阿富汗:習慣喝茶時加糖
茶禮茶俗】阿富汗的茶俗概況_中國

阿富汗人嗜好喝茶。一般地說,城里人愛喝紅茶,鄉下人愛喝綠茶。一些生活貧困的人,寧可在其它方面少花錢,也要喝上幾杯清茶。所以,無論在城市或農村,隨處都可見到擠滿茶客的小茶館或茶棚,在顯眼的地方,都放有熬茶用的大銅壺。他們認為,不論紅茶還是綠茶,都需要放入銅壺中煮,喝時再加糖,味道就更好了。

9.埃及:糖茶是待客最佳飲料
埃及人飲茶習俗- 每日頭條

埃及人喜歡喝濃厚醇冽的紅茶,不喜歡在茶湯中加牛奶, 而喜歡加蔗糖。埃及糖茶的制作比較簡單,將茶葉放入茶杯用沸水沖沏后,杯子里再加上許多白糖,其比例是一杯茶要加三分之二容積的白糖,讓它充分溶化后,便可喝了。茶水入嘴后,有黏黏糊糊的感覺,一般人喝上兩三杯后,甜膩得連飯也不想吃了。埃及人從早到晚都喝茶,無論朋友談心,還是社交集會,都要沏茶,糖茶是埃及人待客人的最佳飲料。

10.也門:嚼“茶”提神
這些也門胡塞武裝人員的嘴里塞的是什么東西? - 知乎

也門的這種茶不是用茶葉做原料,是用當地的一種“卡特樹”葉子制成,是非茶之茶。卡特樹形如冬青,為多年生常綠樹,開白色小花,但不結果。阿拉伯人嚼茶的飲法十分獨特,不是用水熬制,也不用茶杯飲用,而是把這種樹葉放入嘴里細嚼, 吸其汁水, 故稱為“嚼茶” 。 阿拉伯嚼茶有提神醒腦的作用,但不能久服,久服會中毒。

11.西北非諸國:喜歡飲薄荷茶
它證明世界茶文化的根就在中國- 每日頭條

摩洛哥、阿爾及利亞等國家地處世界上最大的沙漠撒哈拉周圍,天旱少雨。赤日炎炎,茫茫沙海,使得解渴消暑成為突出問題。北非人又以肉食為主,食用牛、羊肉而缺乏瓜果蔬菜,因而尤其需飲茶,以解渴、去膩、消食。加上該地區普遍信仰伊斯蘭教,嚴禁喝酒,使茶的飲用更為普及,摩洛哥人上從國王,下至市井百姓,每個人都喜歡喝茶,可以說茶已成為摩洛哥人文化的一部分。

摩洛哥的飲茶已有二百多年的歷史,他們喜好的是中國的綠茶,尤其是浙江平水珠茶與中國珍眉茶。喝茶的方式,有沖泡,也有煮飲。濃濃的茶湯中加入方糖和薄荷葉(或薄荷汁),三者交融一體,稱為“薄荷茶”,使人飲后提神解渴,渾身涼爽。每年過節,政府也必以甜茶(通常是一公斤茶葉加十公斤白糖煮飲)招待各國貴賓。因此,許多人嗜茶成癖,少則一日三次,多達每天十多次,須臾不離。茶被人們視為生活中的最大享受。

12.英國:一天要喝 4 頓茶
品味英國傳統美食代表作_尚品頻道_新浪網

十八世紀中葉,英國人流行豐富的早餐,午餐卻十分簡單,類似野餐。直到晚上八點才進晚餐。兩餐之間,相隔時間很長且無其他飲食。

據說斐德福公爵夫人Anna(1788-1861年)別出心裁,在下午五點請客進茶及餅干,許多貴族婦女競相仿效,午后茶成為一種時興的禮儀逐漸辟行。由于飲茶時間接近五點,因而也叫“五時茶”(five o’clock tca)。

英國人喝茶,頗成癡好,也十分隆重,早上一醒來,清晨 6點, 空著肚子就要喝“床茶”,上午11 點再喝一次“晨茶”,午飯后又喝一次“下午茶”,晚飯后還要喝一次“晚茶”。就是說,正規的,一天起碼4頓。英國人泡茶用碎茶,一小袋茶只泡一杯水,喝完就丟棄。家庭飲用時,由于茶葉很碎,通常茶壺里還有個過濾杯,用開水沖下去,過濾而出。英國茶里還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶,這樣泡出來的茶和中國茶的味道就完全南輾北轍了。

英國“五時茶”(午后茶)

13.澳大利亞:混合茶的營養很豐富
2018中國茶澳大利亞推介會舉行_中國經濟網——國家經濟門戶

澳大利亞人非常喜歡喝茶,在許多家庭及大部分旅館, 每日供茶7次。特別是游牧民族,他們每天起床后就以錫罐燒水,投入茶葉任其熬煮,直到同時煮的腌肉燒熟再開始吃肉喝茶。澳大利亞人喜歡飲紅茶,而且要在煮好的茶湯內加入甜酒、檸檬和牛乳,這種多味茶營養豐富,能增加人體的熱量。

14.新西蘭:全民喝茶
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新西蘭人普遍喜歡喝茶,把喝茶作為人生最大的享受之一。每人每年平均茶葉消費量居世界第三位。全國各城鎮、茶葉店和茶館比比皆是。因為喜歡喝茶,新西蘭人就餐一般在茶室里舉行,這里的茶室星羅棋布,茶水的品種有奶茶、糖茶等。但就餐之前一般不給茶水喝, 只有等用餐完畢后,才有供應。許多機關、學校、廠礦等還特別規定了飲茶時間,上午和下午都安排有喝茶休息。賓主雙方進行交談或供求雙方進行談判時, 一般都先敬上一杯茶,表示客氣。15.阿根延:用吸管品茶

阿根廷人喜歡飲馬蒂茶,其飲茶方式獨具一格。他們把馬蒂茶葉放入非常精致的、上面刻有民族圖案的一個葫蘆瓢中,然后沖入開水,片刻以后便開始飲用。他們既不用嘴直接去喝,也不用舌頭去舔, 而是用一根銀制的吸管插入葫蘆瓢內,像吸飲料一樣,慢慢地吸飲。

16.美國:以冰、涼茶為主
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美國人飲茶,講求效率、方便,不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費時間和動作,他們似乎也不愿在茶杯里出現任何茶葉的痕跡。因此,美國人喜歡喝速溶茶,這與喝咖啡的原理幾乎一樣。所以, 美國至今竟仍有不少的人對茶葉只知其味,不知其物。在美國,茶消耗量占第二位,僅次于咖啡,不過不是中國式的,而是歐洲風味的。歐洲飲茶也有很長的歷史,一些人移民到美國后,習慣也帶了過來。美國市場上的中國烏龍茶、綠茶等有上百種,但多是罐裝的冷飲茶。美國人與中國人飲茶不同大多數人喜歡飲冰茶, 而不是熱茶。飲用時,先在冷飲茶中放冰塊,或事先將冷飲茶放入冰箱冰好,聞之冷香沁鼻,吸飲涼齒爽口,頓覺胸中清涼,如沐春風。遺憾的是,由于這茶以飲、以涼為主,便沒有中國茶沏出的那種品種,那種溫馨,那種悠閑,喝茶的情調也大打折扣。

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